在我儿时的那个时代物资匮乏，一年到头，就盼着过年了。一进入冬月，隔壁表婶家就架起了扯油面的架子。每逢天晴的早晨，当我上学走出家门时，就看到表婶一托一托的往外端那和好的捥在两根长长的筷子上的面坯子，然后，她把一支筷子插在面架的上端，用双手握着另一只筷子的两头，轻轻的往下扯着，扯着，扯到一半的时候，又去扯第二托，尔后是第三托，第四托……大约七八托过后，又回来从第一托开始依着顺序继续慢慢地轻轻地往下扯着，面条越来越长，越来越细。面架两米来高，等到把面条拉得像头发般粗细，表婶再将筷子插到油面架子的下端。一架架的油面，细细的，白白的，微风吹过，面条轻轻的晃动。我趴在表婶家的围墙上，闻着那油面散发出的淡淡油香味，巴巴的望着，那是我记忆中最好看的风景。
除了爱看表婶扯油面的场景，油面也是我小时候的最爱。因为家境贫寒，那时不像现在，各种口味的面条应有尽有。到了腊月初，我家才开始做油面。做得早了，母亲怕我们姐弟三个嘴馋，留不住，到过年的时候却没有招待客人的。毎年到了我家扯油面的那天，表婶只要看到我，就会笑着叫我的小名儿:“玉儿，你的好日子到了呢！”听了这话，我欢欣雀跃高兴得不得了，总是一路跑回家，一路叫着:“年来咯！要过年咯！”油面做好后，隔三差五的，我就缠着母亲给我们煮油面吃。吃着香香的油面，拌上几片青菜，那种美味就好比过节一样。那时候，家里少有鱼肉，鸡蛋即便是有，也是舍不得吃的，母亲要集着卖钱，给我们姐弟三人交学费，买纸笔。对于我们贫寒人家来说，能够吃上一碗青菜面条，也是很奢侈的。
